قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «اللحم المدخن بدبس الرمان وصوص الباربكيو»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- أضلاع لحم.
-2 ملعقة كبيرة سكر بنى.
-ملعقة كبيرة عسل نحل أبيض.
-عود قرفة.
-ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- نصف كوب صوص باربكيو مدخن.
-نصف كوب صوص فلفل حلو حار.
-نصف كوب زيت زيتون.
-نصف كوب دبس رمان.
-ربع كوب صويا صوص.
-ملعقة كبيرة روزمارى.
-ملعقة كبيرة زعتر.
-ملعقة كبيرة بذور فلفل حار إختيارى.
-ملح وفلفل.
الطريقة:
- تقلب جميع مقادير التتبيل معاً فى وعاء عميق، وتضاف لها أضلاع اللحم.
- تترك لتنقع فى الخلطة مدة 8 ساعات أو يوم على الأقل.
- تشوى فى الفرن بعد أن ترص فى صينية حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتقدم ساخنة
