قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «ظفائر الخبز بالعسل»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كوجبة إفطار لذيذة.
المقادير:
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
- نصف كوب زيت.
- حليب للعجن دافئ.
الطريقة:
- يقلب الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والقرفة والحبهان.
- يوضع الخليط في العجان ويضاف لهم الزيت ويقلب.
- يضاف الحليب بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- تترك لتخمر بمكان دافئ بعد أن تغطي.
- تقسم العجينة كرات صغيرة الجحم.
- تفرد كل كرة بشكل طولي ثم تلف من المنتصف لنحصل على قطعتين من نفس العجينة.
- تلف ظفيرة عن طريق إدخال كل قطعة في الاخرى ثم تترك لتخمر قليلاً.
- توضع بالفرن متوسط الحرارة حتي تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج ويوضع عليها العسل وتقدم
