تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «ساندويتش الدجاج بصوص الترياكي»، بخطوات بسيطة وبمذاق مميز ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- صدور دجاج بدون جلد وعظم.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة روزماري.
- ملح وفلفل.
- شطة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- دقيق.
- زيت للقلي.
لصوص الترياكي:
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف كوب من صوص تشيلي بالثوم.
- ملعقة صويا صوص.
- ملعقة عسل نحل.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة شطة.
- نصف كوب ماء.
الطريقة:
- يتبل الدجاج بالزيت وبودرة الثوم والروزماري والملح والفلفل والشطة وعصير الليمون.
- يترك بالثلاجة لمدة ساعتين.
- يخرج الدجاج ويوضع في الدقيق ثم يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ويترك جانبا.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت والزنجبيل ويقلب.
- يضاف له التشيلي صوص والصويا صوص وعصير الليمون والعسل والشطة والماء، ويترك علي النار لمدة دقيقة.
- توضع قطع الدجاج المقلي بالصوص وتقلب.
- يحشى الدجاج في خبز البرجر مع الإضافات المفضلة ويقدم السندويش ساخنا.
