تجد ست البيت صعوبة في الحفاظ على قوام الكيك كما هو، مما يجعلها تفشل أحيانا في تزيينه وإخراجه بشكل جيد، وبالتالي تشعر بالإحباط وتفضل شراء الكيك أو «التورتة» الجاهزة.
وتقدم «بوابة أخبار اليوم» كل يوم «نصيحة مجربة» مع الشيف نيفين عباس، حتى تصبحين شيف ماهرة في مطبخك وأن تكوني على دراية كاملة بمكونات الطعام.
ونصيحة اليوم لحفظ الكيك وتزينه بشكل سليم، عليكِ أن تدعيه يبرد تماما ولا تنزعي ورق الزبدة من القاع، ثم يغلف الكيك بورق النايلون بعدة طبقات، ويوضع في الفريزر، وعند الرغبة باستعماله اخرجيه، وانزعي ورق النايلون، ضعي الكيك في طبق ثم يترك في الثلاجة إلى أن يصبح لينا.
وإذا كنت تستعدين لعمل «تورتة» يفضل أن تقومي بحشو الكيك وهو بارد لتكون لديك «تورتة» جاهزة للتقديم.
