فن الطهي لا يحتاج سوى تحصيل ومعرفة بعض الخبرات البسيطة، التي تعد في الوقت نفسه غاية في الأهمية لكل ربة منزل، لذا تقدم الشيف عظيمة حمدي معلومة مفيدة عن سلق المكرونة وتسويتها.
-حتى لا تلتصق المكرونة عند إعدادها يجب وضع معلقتين من الزيت في ماء السلق
-استعملي قدراً كبير الحجم
-أغلي الماء جيداً
-تحريك المكرونة من وقت لآخر.
-لا تغسلي المكرونة بعد تصفيتها ولا تتركيها لوقت طويل في المصفاة
- لا تفرطي في ترك المكرونة على النار
