تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «ستيك اللحم» على الطريقة الأمريكية، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- قطعة لحم كاملة وزن كيلو ونصف.
- 2 كوب عصير عنب.
- ربع كوب خل بلسميك.
- ربع كوب صويا صوص.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب صوص باربكيو.
- عود قرفة.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- بصل مقطع.
- روزماري أعواد.
الطريقة:
- يقلب عصير العنب مع الخل البلسميك والصويا صوص والسكر وزيت الزيتون صوص الباربكيو وبهارات اللحم.
- تنقع قطعة اللحم في الخليط ليلة كاملة.
- ضعي البصل المقطع وأعواد الروزماري في طاجن فرن وضيفي له قطعة اللحم ثم يغطى جيدا.
- يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج.
- يخرج اللحم ويقطع شرائح ويحشي في الخبز ويقدم ساخنا مع الإضافات المفضلة.
