تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طبق اليوم .. «شرائح لحم بخلطة الكبدة الاسكندراني» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو مكعبات لحم مقطع شاورما.
- فلفل اخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- زيت.
- ملح.
الطريقة:
- يقلب الثوم مع الملح والكمون والكزبرة والخل والليمون.
- يحمر اللحم في الزيت حتى يتبدل لونه قليلاً.
- يضاف له الفلفل الأخضر وخليط الثوم.
- يترك المزيج حتى يتحمر تماماً ثم تقدم مع الخبز أو المكرونة.
