إذا كنت تنوي إتباع نظام «الكيتو دايت» أو تريد تقليل الكربوهيدات من الطعام بوجه عام، فيقدم لك موقع «هيلثي فوود» أفضل أنواع الخضروات المنخفضة الكربوهيدرات لوضعها في برنامج النظام الغذائي الخاص بك.
1- السبانخ منخفض الكربوهيدرات وغني بالفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تساعد على محاربة علامات الشيخوخة، كما أنه يحتوي على كميات وفيرة من فيتامين K والمعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
2- الكرفس مصدر كبير للمعادن مثل البوتاسيوم وكذلك الفيتامينات الهامة للجسم أثناء إتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
3- الأفوكادو يعتبر إضافة مغذية منخفضة الكربوهيدرات كونه مليء بالدهون الصحية، وفيتامين C، وفيتامين E، والبوتاسيوم.
4- المشروم يحتوي على الكثير من فيتامينات ب ، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس.
5- القرنبيط من الخضروات المضادة للالتهابات والغنية بالفيتامينات العديدة الهامة لصحة الجسم.
6- الكوسة من الخضروات متعددة الاستخدامات التي يمكن تناولها بأكثر من شكل، فهي تعتبر صديق الجسم القليل الكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من فيتامين أ والمعادن مثل المنغنيز.
7- الكرنب من الخضروات التي تحتوي على كميات جيدة من فيتامينات C وA والتي تزيد من مناعة الجسم وتحميه من الأمراض.
8- البروكلي خضار منخفض الكربوهيدرات شديد الكثافة في الفيتامينات مثل C ، A ، K ، والمنغنيز، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة.
