ساعات قليلة تفصلنا عن مباراة مصر وجنوب إفريقيا، ولم يحالف الحظ الكثير لحضور هذه المباراة في الإستاد، لذلك تقدم الشيف شروق محمد مجموعة من المقرمشات والتسالي التي تحفزك على التشجيع.
الفشار بالكراميل
من المقرمشات المفضلة للأطفال، ويجتمع على حبها الكبار والصغار لذلك نقدمها بطريقتين.
الأولى
اختاري وعاء كبير وضعي فيه كوب من الماء وكوب من السكر وكوب من ذرة الفشار، عندما يبدأ السكر في الذوبان، قلبي جيدًا ، عندما ينضج الفشار قومي بتغطية الوعاء، بعدها يرص على صينية كبيرة مدهونة بالزيت حتى يبرد.
الثانية
في وعاء عميق ضعي كوب من الفشار مع قطرات من الزيت وذرة فانيليا حتى ينضج وفي وعاء أخر ضعي كوب من الماء وكوب من السكر حكتى يصبح لونه بنى بعدها ضيفي الكراميل إلى الفشار.
الشيبسي
تغسل البطاطس جيدًا، وتقشر وتقطع قطع متساوية، أهم خطوة لا تغسلي البطاطس بعد التقشير وضيفي الملح والخل والكاري واتركيها في الماء لمدة ساعتين، تقلى البطاطس في زيت غزير ساخن وتصفى.
المكرونة المقرمشة
من أحدث تقاليع التسالي التي ظهرت في الفترة الأخيرة، ضعي نصف كيلو من المكرونة أقلام تسلق في الماء والملح من غير زيت، حتى تنضج، بعدها تقلى المكرونة في زيت غزير وتصفي ويضاف إليها التوايل المفضلة لديك.
