تقدم الشيف آسيا عثمان، في طبق اليوم طريقة عمل «سلطة الرنجة» وتعد الرنجة من الأكلات الأساسية على سفرتك في شم النسيم.
المقادير:
3 سمكات رنجة
2 حبة طماطم
حبة بصل متوسطة
شبت
خس
خيار مخلل "إختياري"
زيتون "إختياري"
3 ملعقة كبيرة خل
ربع كوب زيت
عصير 2 حبة ليمون
طريقة التحضير:
-تسخن الرنجة علي النار جيداً ثم تنظف من القشر والشوك
- تقطع الرنجة وتوضع في طبق مع الزيت والخل والليمون
- تقطع الطماطم مكعبات صغيرة
- تقطع البصلة شرائح
-يفرم الشبت
- يقطع الخيار والزيتون
-نحضر أوراق الخس ونضعها في طبق التقديم
-تقلب جميع المقادير الأخرى علي الرنجة وتوضع فوق أوراق الخس
-تزين بالشبت وشرائح الليمون وتقدم
