تقدم الشيف نيفين بدوي، حلو اليوم، وهو طريقة عمل «السينابون» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المكونات:
3\4 كوب لبن
1\4 كوب زبدة
3 وربع كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كيس خميرة فورية
ربع كوب سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
1 بيضة
1 كوب مملوء سكر بني
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
المقادير:
- في إناء صغير قومي بتسخين الحليب الدافئ ثم أضيفي إليه الزبد حتى تذوب.
- اتركي الخليط ليبرد وفي إناء امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء والبيض وخليط اللبن واضربيهم معًا جيدًا.
- أضيفي الدقيق المتبقي كوب في كل مرة، ضعيه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيه حتى يصبح ناعمًا، لحوالي 5 دقائق.
- غطى العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق، في وعاء صغير، اخلطي السكر البني، والقرفة والزبد.
- افردي العجين وضعي بداخله خليط الزبد والسكر.
- لفى العجين ثم أحكمي إغلاقه بالضغط على الجانب الأخير وادهني الوجه بالزيت.
- غطيهم واتركيهم ليختمروا ويرتفعوا حتى يتضاعف حجمهم، حوالي 30 دقيقة.
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
