تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل «الكريب الحادق» وهو من الأكلات اللذيذة المحببة عند الأطفال.
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة
¾ كوب طحين
1 كوب حليب
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-نضع في خلاط الطعام كلاً من البيض والحليب والطحين وملعقة كبيرة زبدة وملح .
-نشغل الخلاط لمدة 30 ثانية حتى تمتزج مكونات عجينة الكريب جيداً ويصبح المزيج سميكاً .
-نضع المزيج في البراد حتى الاستعمال .
-نحمي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونضع 2 ملعقة كبيرة من المزيج ونتركها لمدة 30 ثانية حتى تتماسك العجينة ثم نقلبها ونتركها لثوانٍ ونزيلها من المقلاة .
-نكرر العملية حتى ينتهي مزيج الكريب لدينا .
-بذلك يصبح الكريب الحادق جاهزاً لأي نوع حشوة تفضلون سواء دجاج أو خضار أو جبن حسب الذوق .
