تقدم الشيف سعاد النمس، في طبق اليوم طريقة عمل «كباب حله الدجاج» وهي من الأطباق الشهية واللذيذة، كما إنها من الأكلات المناسبة على سفرتك في رأس السنة.
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مخلى يقطع مكعبات أو دجاجه بعظمها تقطع 8 قطع.
بصله متوسطة
ملعقه صغيرة بودرة كاري
نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقه صغيرة قرفه بودر
نصف ملعقه صغيرة كركم
ملعقة سمن
نصف ملعقه صغيرة سكر
ملح
طريقة التحضير
-نغسل الدجاجة جيدا ونقطعها 8 أجزاء أو لو دجاج مخلى نقطعه مكعبات.
-نقطع البصل قطع صغيرة.
-نضع البصل مع السمن والسكر في إناء ونقلب حتى يصير لون البصل ذهبيا اضيف البهارات والملح والدجاج واقلب ثم أضع نصف -كوب ماء واغطيه واتركه على نار هادئه حتى ينضج واراعى أن لا يجف السائل على الفراخ وأن احتاجنا بعض الماء لاستكمال النضج أضيف قليلاً
-عند النضج نقدمه بالصوص الناتج منه وهو فى منتهى اللذة مع الأرز الأبيض.
