طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني الحارة بالجمبري

طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني الحارة بالجمبري 2012- ص 02:01:29 الخميس 14 - يونيو مكرونة الفيتوتشيني الحارة بالجمبري منى إمام المقادير: 1 عبوة من مكرونة فيتوتشيني مكرونة شرايط تزن 200 جرام 150 جرام من الجمبرى مقشر عبوة من صلصة الطماطم الحمراء (400 جرام ) ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 عدد فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات 1 عدد فلفل أحمر حار مفروم ناعما 1 عدد بصل أحمر كبيرة و مفرومة 2 فص من الثوم المفروم ناعما 1 : 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المهروسة 1/2 كوب من الماء ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة من البقدونس طازج مفروم مقدار من الملح و الفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: تسلق المكرونة الفيتوتشيني في وعاء به ماء مغلى على النار لمدة 6-7 دقائق ثم صفيها فى مصفاه متوسطة مع ترك الماء البارد عليها و تركها جانبا ضعى مقلاة على النار ثم تسخن بها الزيت حتى يقدح ثم ضعى البصل لمدة 5 -6 دقائق وأضيفي الثوم و الفلفل الحار و الطماطم المهروسة و الفلفل الأصفر أتركى الخليط معا على النار لعدة دقائق أخرى وضيفى الطماطم الصغيرة و الماء إلى مقلاة الخضار و اتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم اضيفى الجمبرى و البقدونس و عصير الليمون و التوابل مع التقليب جيدا وفى النهاية ضعى مكرونة الفيتوتشيني و أتركيها مع الخليط حتى الغليان و النضج تماما ويقدم ساخنا الى جانب السلطة الخضراء