سلطة سيزر بالدجاج

سلطة سيزر بالدجاج 2012- م 04:36:03 الخميس 28 - يونيو شيرين الكردي المقادير: • حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي. • 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم • 2/1 كوب جبنه بارميزان • 2/1 كوب خل أبيض • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة:  يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً. ثم يوضع الخس في وعاء كبير و يخلط الخل والثوم والملح في طبق ويضاف على الخ بعد ذلك ترش الجبن على الخس ثم يضاف الزيت و تقدم هذه السلطة مع صدور الدجاج بجبن الباراميزان. طريقة تحضير الصوص: يمزج عصير الليمون، المسطردة، الأنشوجة، 1 فص ثوم، السكر، صوص الورشيسترشير، 1 ملعقه جبن بارميزيان، ملح و فلفل وتضرب في الخلاط أو ماكينة طعام. تضاف 5 ملاعق كبيره من الزيت ببطء في خط متواصل مع استمرار الضرب حتى يصبح الخليط كريمي. يوضع في وعاء و يوضع في الثلاجة و يقدم بارداً .