طريقة عمل كرات البطاطس بالباشميل 2012- م 12:12:22 الاحد 02 - سبتمبر كرات البطاطس بالباشميل منى إمام المقادير: نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة صلصة بيتزا أو معجون طماطم بهارات - ملح بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) كمية قليلة من الحليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا أو رومي الطريقة: يطهى اللحم المفروم بتحمير البصل ثم إضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته إلى أن ينضج وينشف.. يضاف الملح. نضيف قليلا من الصلصة إلى اللحم، إلى أن يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه) نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية. الباشاميل: الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه إلى أن يغلظ بحيث تكون سميكة ويضاف الملح والفلفل الأبيض في الصينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل. نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن