تحافظ كل ربة منزل علي أطباق السلطة و الخضروات في سفرتها، لضمان تقديم وجبات غذائية متكاملة. و تود تقديم أطباق مختلفة من السلطة حتى يشتهيها أفراد الأسرة، أو حتى لتقديمها في حالة وجود ضيوف، ومن أطباق السلطة الشهية و الخفيفة "سلطة الفتوش المقادير : _ 4 ثمرة طماطم جامدة. _ 4 ثمرة خيار. _ ليمون. _ ربع فنجان صغير زيت زيتون. _ ملح . _ نعناع ناشف "حسب الرغبة. _ خس . _ بصل أخضر. _ بقدونس. _ خبز مقطع "يقلى حتى يصبح لونه ذهبيا". الطريقة : _ تقطع الطماطم، الخيار، البصل، الخس، و البقدونس في وعاء عميق. _ يعصر الليمون على الخليط، و يضاف إليه زيت الزيتون. _ يوضع الملح و النعناع فوق الخليط و قطع الخبز المقليه و يقلب جيدا. و بالهنا و الشفا...