تعد البطاطس بأنواعها المختلفة من أفضل الأطباق الجانبية علي السفرة، و يفضلها الكثيرون من أفراد الأسرة حيث سهولة الهضم و طعمها اللذيذ. و نقدم اليوم أحد أنواع البطاطس البوريه المحشوة بالجبن، بخطوات سهلة وبسيطة، و طريقة الإعداد كالتالي : المقادير: _ 4 ثمرة بطاطس. _ ملح . _ نصف ملعقة فلفل أسود مطحون. _ قطعة زبد صغيرة. _ بقدونس . _ جبن شيدر أو كيري. _ بيضة. _ بقسماط. _ زيت. الطريقة : _ تسلق البططس، و تقشر ثم يوضع عليها الملح و الفلفل الأسود، و الزبدة ويتم هرسها. _ يضاف إليها البقدونس، ثم تحشي البطاطس بالجبن وتغلق، و يتم لفها مثل أصابع الكفتة أو تكور. _ نخفق البيضة مع ملح وفلفل أسود و توضع بها البطاطس ، ثم تقلب في البقسماط. _ نقدح الزيت ونضع فيه أصابع البطاطس حتى يتم قليها.. و بالهنا و الشفا..