نصائح الطهي لا تنتهي فهناك كثير من أسرار المطبخ تنقلها لك والدتك أو صديقاتك ولا تجدينها مكتوبة في الوصفة، خاصة وأن يوميا تظهر حيلة جديدة أو طريقة موفرة للوقت والجهد..
لذا تقدم بوابة أخبار اليوم 10 نصائح لتصبحي ملكة مطبخك بطهيك للأطباق الشهية وهي:
-وضع باكو فانيليا في الفيشار يعطي رائحة جميلة.
-لإذابة الدجاج المجمد ضعيه في وعاء به ماء مع رشة ملح.
-عند تحضير الأرز باللبن يتم وضع لتر اللبن عليه كوب من الأرز.
-عند عمل المهلبية كوب اللبن عليه معلقة كبيرة نشا.
-وضع معلقه صغيره بيكنج بودر على كوب من الدقيق عند عمل الكيك.
-عند تشكيل اللحمة المفرومة لعمل الكفتة أو غيره كيلو اللحمة المفرومة الحمراء الصافي عليه ربع كيلو دهون.
-ضعي أثناء تحضير المعجنات خميرة بيره وهي خميرة المخبوزات أفضل كثيرا من الخميرة البودر ويفضل إذابتها بقليل من الماء الدافئ حتى لا تجد كتل في العجين أو بعد التسوية.
-عند تحضير المعجنات التي بها لبن أو زبادي يفضل وضع الاثنين حتى تحصلين على عجينة "هشه" ولذيذة الطعم
-لو عندك كمية كبيرة من الجبنة البيضاء ومن الممكن أن تفسد قومي بغلي ماء وضعي عليه 2 ملعقة كبيرة من لبن البودر وقلبيهم مع بعض ونضع عليهم الجبنة البيضاء وستستمر في الثلاجة لمدة 3 أشهر دون أن تفسد.
-قبل استعمال الحبهان في الطهي قومي بالضغط عليه بالسكين حتى تنفتح وتخرج نكهتها الجميلة في الأكل.
