تبدأ «بوابة أخبار اليوم» في تقديم طرق إعداد حلويات العيد وبخطوات بسيطة مع الشيف نيفين عباس يوميا، حتى تستطيع ست البيت التنوع في أطباقها خلال أيام عيد الفطر المبارك.
«الكحك بالشيكولاتة»
المقادير:
- 2 ونصف كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب وملعقين من السمن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سمسم.
- ربع كوب لبن.
- رائحة الكحك.
- شيكولاته قابلة للدهن أي نوع للحشو.
الطريقة:
- تسخن السمن قليلًا وتترك جانبا.
- ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء ويقلب.
- ضيفي السمسم والسمن ورائحة الكحك وتعجن.
- ضيفي قليل من اللبن وتعجن ثم تترك لتخمر.
- قومي بتشكيل وحشو الكحك بالشيكولاته ويرص في صينية على ورقة زبدة ويترك ليخمر ثم يدخل فرن على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
- يزين بسكر البودرة ويقدم.
