تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبقا يوميا خلال شهر رمضان المبارك، لمساعدة في إعداد أشهى وألذ المأكولات، وذلك من خلال الشيف نيفين عباس، التي تقدم اليوم طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات.
المقادير:
- لفة جلاش.
- 2 كوب سوداني مفروم أو فستق.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- زبدة أو سمن مذاب.
- شربات.
الطريقة:
- تدهن كل ورقة من الجلاش بالزبدة أو السمن المذاب.
- ترص 6 ورقات من الجلاش المدهون سمن في صينية.
- تقلب ماء الورد مع نصف كوب من الشربات مع السوداني أو الفستق.
- توضع الحشو فوق الجلاش.
- تغطي الحشو بـ 6 ورقات أخري من الجلاش المدهون سمن.
- قومي بتقطيع الجلاش بالسكين.
- توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة علي الرف الأوسط حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج من الفرن وتسقي بالشربات وتقدم.
الشربات:
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- عود قرفة.
- 2 مسمار قرنفل.
تترك جميع المقادير علي النار لمدة 20 دقيقة.
