تقدم الشيف نيفين عباس طبق سحور يوميا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.
المقادير:
- علبة فول.
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- قرن فلفل حار «حسب الرغبة».
- حبة فلفل رومي.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- عصير حبة ليمون.
- قليل من الزيت.
الطريقة:
- تشوح البصلة في القليل من الزيت مع الثوم المفروم.
- يوضع الفول للبصل مع الملح والكمون والطماطم والفلفل ويترك حتى يغلي.
- يرفع من علي النار ويوضع له الطحينة وعصير الليمون ويقلب.
- يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز البلدي.