الكنافة من الحلويات الرئيسية في شهر رمضان، وتقدمها الشيف نيفين عباس بطريقة جديدة بجبن الموتزاريلا، لتقديمها لأسرتك في الشهر الفضيل.
المقادير:
- نصف كيلو كنافة مفرومة.
- زبدة مذابة أو سمن.
- نصف كيلو جبن موتزاريلا.
للشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
للتزيين:
- فستق حلبي.
الطريقة:
للشربات:
- يترك السكر والماء يغلي في قدر ثم يضاف له عصير الليمون.
- يترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ثم يترك جانبًا ليبرد.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تفرك الكنافة بالزبدة ثم توضع نصف كمية الكنافة بصينية مدهونة سمن.
- توضع طبقة الجبن ثم تغطي بطبقة أخيرة من الكنافة.
- توضع الكنافة بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج ويصب الشربات على الكنافة.
- تزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة.
