قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل حلو اليوم، «باستا فلورا بمربى التوت» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
- كوب زبد.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال.
- بيضة كاملة.
- صفار بيضتين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب مربى توت ويمكن استبدالها بمربي الفراولة.
الطريقة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- في قالب خبز مناسب ويفضل الخاص بالتارت، ضعي ورق زبدة واتركي الحواف بارزة لتساعدك في إخراج القالب بعد الخبز.
- انخلي الدقيق مع البكينج بودر.
- اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة، ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا وبشر البرتقال أو الليمون إلى أن يتجانس المزيج كله.
- أضيفي الدقيق مع البكينج بودر تدريجيًا حتى تتشكل عجين الكيك ناعمة وذات قوام متوسط.
- يفرد العجين ويوضع في القالب، ثم توزع المربى في القالب على ثلثي العجين ثم تغطى بشكل مزخرف حسب الرغبة.
- ضعي التارت في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة مغلفة وقدميها مع الشاي.
