«البروكلي» من الخضروات الداكنة اللون والتي تحتوي على فوائد كثيرة للجسم، كما أنه يعمل على تقوية المناعة بفضل ما يحتويه على نسب عالية من مضادات الأكسدة.
ويحتوي »البروكلي» من الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذلك فهو مناسب للدايت، لكن يتساءل البعض عن طريقة بسيطة لإعداده كسلطة مناسبة.
ويقدم خبراء الطهي على موقع «فوود» طريقة إعداد سلطة المكرونة والبروكلي بخطوات بسيطة وبمذاق شهي.
المكونات:
1- 150 جرام مكرونة مسلوقة.
2- 100 جرام قرنبيط.
3- ثمرة كمثري مقطعة قطع صغيرة.
4- حبة خيار مقطعة مكعبات.
5- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
6- شرائح فلفل أخضر.
7- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
8- 2 ملعقة صغيرة خل بلسميك.
9- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
10- ملح حسب التذوق.
الطريقة:
- أخلطي المكرونة المسلوقة مع البروكلي والفلفل والكمثري والخيار.
- يخفق زيت الزيتون والخل والعصير البرتقال والملح والفلفل بقوة ثم تصب على السلطة وتقلب قبل التقديم مباشرة.
