كعب الغزال من المعجنات الشهية ولكن دائما ما تجد المرأة صعوبة في عمله في المنزل، وإليك خطوات عمله في دقائق وفقا لموقع تيستي.
المكونات
2 كوب دقيق
نصف كوب سمنة
معلقه صغيره خميرة
معلقه ونصف صغيره سكر
ذرة ملح
نصف كوب حليب
مقادير العجوة
٣٠ حبه تمر
ربع كوب ماء
معلقه صغيره سمن
نخلط المكونات مع بعضها البعض حتي تتماسك
للتزين الوجه
سمسم
الطريقة
ضعي الدقيق وذرة الملح في صحن وبالتدريج ضيفي السمنة الباردة ، ثم اخلطي الدقيق بالسمن.
ونضيف الخميرة مع الحليب الدافي والسكر و نتركها ترتاح 7 دقائق لتخمرثم نمزجهم بالخليط السابق، نضيف الحليب تدريجيا لتصبح عجينة
افردي العجينة علي سطح مستوي علي شكل مستطيل ثم نضع عليها العجوة ، غطي العجوة بنصف كمية العجين الأخرى وتغطي أطراف العجين جيداً.
تقطع باستخدام سكين حاد علي شكل مربعات أو مستطيلات، وترص بصينية فرن ثم نضيف عليها السمسم ندخلها فرن ساخن حرارته ١٨٠ ونتركها 10 دقائق، وتصبح جاهزة للتقديم.
