يستعد المصريون للاحتفال بأعياد شم النسيم، الذي يحل في فصل الربيع وتمنحه الدولة كعطلة رسمية في مصر، والذي تصاحب الاحتفال به عدة وجبات مصرية قديمة أبرزها «الأسماك المملحة» أو يعرف باسم «الفسيخ».
الدكتورة جيهان الدمرداش خبيرة التغذية العلاجية، تقدم عدة نصائح ذهبية لفوائد الليمون التي يتم إضافتها على الفسيخ والرنجة:
- تناول الليمون يساعد الجسم في التخلص من السموم ويُحسن صحة الجسم بصفة عامة.
- يساعد في عمل الجهاز الهضمي بكفاءة ويخلص الأمعاء من بقايا الطعام بشكل أسهل.
- يمنع الإصابة بالإمساك أو الإسهال من خلال تحسين وظائف الأمعاء.
يعتبر الليمون، والذي يحمل الاسم العلميّ «Citrus limon» أحد أنواع الفاكهة الحمضيّة، وهو يعتبر ثالث أهم محصول من الحمضيات بعد البرتقال واليوسفي. وقد عملت العديد من الأبحاث العلميّة على دراسة تأثيراته الصحيّة، والذي وُجد أنّه يعتبر غنيّاً بالمركبات الفينوليّة «Phenolic compounds» والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة والزيوت الأساسيّة والكاروتينات، وبالتالي فهو يعتبر من ثمار الفاكهة الهامّة لصحة الإنسان.
