يقدم لكي سيدتي الشيف أيمن ضيف طريقة عمل البصارة في خطوات بسيطة لتقديمها في سحور اليوم المقادير: - فول مجروش - بصل - كرات بلدي أو بصل أخضر - كزبرة الطريقة: - ضعي كل المكونات السابق ذكرها ماعدا الكزبرة مع قليل من الزيت و الزبدة في آناء على النار به ماء مغلي و يترك حتى ينضج جيداً مع التقليب على فترات و إضافة الماء عند الحاجة . - إضربي كل المكونات بعد نضجها في الخلاط ثم ضعيه على النار مرة آخرى . - قومي بتحمير ثوم بالكزبرة حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفيه على البصارة مع التقليب جيداً. - أتركيها لتهدأ و تقدم بادرة و على الوجه بصل محمر . - و يقدم معها بيض مسلوق و طماطم مخللة و زبادي و جبنة بيضاء .
