يقدم لكي سيدتي الشيف أيمن ضيف وجبات إفطار اليوم الـ25 من شهر رمضان والتي تصلح للولائم أيضاً
دندي بصوص البرتقال
المقادير :
- ديك رومي متوسط الحجم
- عصير برتقال
- بصل – طماطم – جزر – كرات فرنساوى – كرفس
الطريقة :
- يسلق الديك الرومي في ماء مع بصل وورق لورا و حبهان و جزر ، ثم يرفع من على النار بعد تسويته 3/4 تسوية و يدهن بعصير البرتقال.
- توضع باقي المكونات السابق ذكرها في صينية و يوضع عليها الديك الرومي و يغلف جيداً بورق فويل مع إضافة ملعقة زيت و زبدة و قليل من الماء إلى الصينية و يوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة .
- إرفعي الديك الرومي من الصينية و إتركيه جانباً
- يؤخذ الخليط الموجود في الصينية و يضرب بالخلاط ثم يوضع على وجه الديك و يدخل الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه .
- يقدم مع أرز خلطة أو أرز بسمتي و سلطة زبادي .
سلطة زبادي
المقادير:
- زبادي
- خيار مبشور و مصفى من الماء
- نعناع مفروم أو ناشف
- ذرة ملح
- ذرة فلفل أبيض
الطريقة :
قومي بخلط جميع المكونات السابق ذكرها ، و تقدم .
شوربة دجاج بالكريمة
إيمان طعيمة
المقادير:
كريمة لباني – لبن – دقيق – زيت و زبدة – 2 مكعب مرق – ملح و فلفل أبيض - دجاج مسلوق و مقطع مكعبات
الطريقة :
ضعي آناء على النار به ملعقة زيت و زبدة و عليهم نصف كوب دقيق و يقلب جيداً حتى يتماسك ثم ضيفى كوب لبن ساخن مع نصف كوب ماء ساخن و قلبى حتى يصبح قوام متماسك ثم ضيفي الكريمة اللباني و تترك حتى تغلي .
ضيفي قطع الدجاج و تقدم ساخنة .
عصير زبادي بالفواكه و اللبن
المقادير :
50 جرام تفاح – 50 جرام خوخ – 50 جرام فراولة – 50 جرام موز – 2 لتر لبن – 200 جرام سكر
الطريقة :
يضرب الزبادي و اللبن و السكر في الخلاط
تقطع الفواكه مكعبات صغيرة و تضاف على الخلاط و تضرب جيداً و تقدم .
الحلو الحلو كنافة بالكريمة
إحضري كنافة بحيث تكون شرائح طويلة و قومي بلفها و ضعيها في صينية مبطنة بزبدة حتى الانتهاء من الكمية
صبي زبدة سايحة على الكنافة و إدخليها فرن ساخن و إتركيها حتى النضج و يصبح لونها ذهبي .
إخرجيها من الفرن و صبي شربات بارد عليها و تزين بالكريمة على الوجه .
