رغم محاولات الكثيرين للاستعانة بالعديد من الحميات الغذائية لتساعدهم على إنقاص الوزن، إلا أن هناك بعض الأطعمة تحتوي على معادن وفيتامينات كالمنجنيز والكروم مجرد تناولها بجانب أصناف الطعام المعتادة يساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن.
تقول خبيرة التغذية أميرة الدمرداش، إن المنجنيز يعمل على حرق الدهون من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات أيضا، مشيرة إلى أن الأغذية التي يتواجد فيها المنجنيز هي: «الفول، والجوز، والمكسرات، والبذور، والخضار المورقة، والكبدة، والأفوكادو، والأناناس، والخس، والبسلة المجففة، والبقول المجففة، والحلبة، والبابونج، والبقدونس، والنعناع، والشوفان، والأرز، والشاي، والتوت، والموز، والنخالة، والكرفس».
وأضافت أن الكروم هو معدن يوجد في عدد من المكملات الخاصة لإنقاص الوزن، مشيرة إلى أن هذه المعادن تحسن نشاط الأنسولين لإنتاج الجلوكوز وزيادة معدلات الطاقة داخل الجسم، فيساعد على حرق الدهون وينظم امتصاص البروتين والكربوهيدرات، لذلك يوصف لكونه له القدرة على تحسين فقدان الدهون وزيادة الكتل العضلية.
وأوضحت خبيرة التغذية، أن كمية عنصر الكروم التي تؤخذ في الطعام غالبا ما تكون أقل من الكمية المثالية، وتشمل الأطعمة الغنية به «الفطر، والبرقوق، والخوخ، والمكسرات، والهليون، والحبوب الكاملة»، لافتة إلى أن الكروم تختلف نسبته في هذه الأطعمة، في حين أن المكملات الغذائية التي تحتوي على الكروم آمنة الاستعمال وغير مكلفة.
