بدأ تشغيل معمل الأغذية الوظيفية والعلاجية بكلية الزراعة فى جامعة الإسكندرية، وهو الأول من نوعه فى مصر والذى يبحث فى الأغذية الوظيفية والعلاجية.
جاء ذلك فى إطار دور جامعة الإسكندرية فى خدمة المجتمع وتنمية البيئة، ويضم المعمل مجموعة متميزة من أعضاء هيئة التدريس بالكلية ويقوم بتقديم مجموعة من الخدمات للارتقاء بمستوى الصحة العام فى مجتمعنا .
المعمل يحتوى على جهاز له القدرة على محاكاة عملية الهضم بجسم الإنسان وذلك من خلال الكمبيوتر ويعرف هذه الجهاز باسم محاكى القناة الهضمية ويعد هذا الجهاز هو الأول من نوعه بمصر والشرق الأوسط وله العديد من التطبيقات والاستخدامات للمهتمين بمجالات الصيدلة وتغذية الانسا وكذلك للمهتمين بالصحة العامة ميكروبيولوجيا القناة الهضمية والقولون، وعزل وتنفية ودراسة خصائص المكونات والعناصر النشطة حيوياً الموجودة فى الأغذية والنباتات. .وإمداد العاملون فى مجالات الصناعات الغذائية والدوائية بالجديد فى مجال الأغذية الوظيفية والعلاجية.
