تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم» بخطوات بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- نصف كيلو مكرونة من النوع المفضل لكِ.
- كوب مشروم طازج مقطع إلى شرائح.
- حبة بصل متوسطة مفرومة.
- ملعقتين من الجبن الشيدر المبشور.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- ملعقة زبد.
- ملعقة دقيق.
- كوب حليب أو كريمة.
الطريقة:
- يقلب البصل مع الثوم ثم يضاف له المشروم.
- توضع الزبدة مع الدقيق ويحمر جيدًا باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
- يضاف الحليب ويقلب حتى يصل للسمك المطلوب.
- تضاف المكرونة ثم البصل والمشروم، وتقلب جيدًا.
- تقدم ساخنة بعد تزيينها بالجبن الشيدر والبقدونس المفروم.
