تعد كبسة الدجاج من أفضل وأشهي وصفات الدجاج، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
دجاجة مقطع 8 قطع
3 اكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
3 اكواب ماء
3 حبات طماطم مقطعة
2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
2 قرن فلفل حار
نصف كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 مكعب مرقه الدجاج
ملعقة كبيرة ونصف بهارات كبسة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة كمون
3 عود قرفة
15 حبة حبهان
5 حبات قرنفل
اقرأ أيضًا| طعم ياخدك في حتة تانية.. طريقة تحضير فتة الشاورما السورية
طريقة التحضير:
في حلة واحدة، ضعي بعض الزيت والبهارات الحب وقلبيها جيداً حتى تصدر روائحها.
أضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يدبل، ثم أضيفي الدجاج.
قلبي حتى يتشربوا مائهم، ثم أضيفي الطماطم والفلفل الحار.
قلبي ثم ضعي عليهم مكعب مرق الدجاج وبهارات الكبسة ومعلقتين الصلصة وكزبرة وملح وكمون واتركيهم حتى الغليان.
صفي الأرز وضعيه فوق الخليط وقلبي.
اغلي مياه على النار، وصبيه فوق الأرز بحيث تغطيه المياه.
أغلقي قدر الضغط وعندما تصفر، خففي النار عليها.
اتركيهم ربع ساعة وأطفئي النار ثم افتحي القدر وقلبي بشوكة.
يتم سكبه للتقديم ويقدم مع سلطة خضراء.
