نعتاد دائما على تقديم الكنافة والقطايف في شهر رمضان الكريم، ولكن هناك حلويات أخرى يكن تقديمها وخاصة إذا جاء لك ضيفا بدون علمك، ويأتي الحل في هذا الوقت ب "كيكة البايركس" التي تعتبر من أسهل وأسرع الحلويات.
مكونات طبقة الكيك :
كوب إلا ربع حليب.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
٣ بيضات.
كوب وربع سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيلا.
كوب ونصف دقيق.
اقرأ أيضاً | في اليوم العالمي له .. علامات الإصابة بالصرع
مكونات طبقة الكاسترد :
٣ ملاعق كبيرة سكر.
كيسين بودرة الكاسترد سريعة التحضير
كوبين حليب.
مكونات طبقة الجاناش :
١٥٠ جرام شوكولاتة.
كيسين مشروب الشوكولاتة.
مكعب كبيرة زبدة.
نصف كوب حليب.
قوم بخلط اللبن مع الزبدة والزيت وتسخيهم لمدة دقيق في الميكروويف، وفيوعاء اخفقي البيض مع السكر والفانيلا، وضيفي لهم خليط الحليب مع الدقيق والبيكينج باودر بالتدريج على ٣ خطوات حت تتجانس ويظهر خلي الكيك، ثم ضعيه في بايركس في الفرن على درة حرار ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيق.
بعد ذلك حضري الكاسترد وضيفي على الكيك بعد أن يبرد تماما، ثم حضري جانش الشيكولاتة وضيفيه على الكاسترد ، وزينيه بالمكسرات المفضلة وقدميها باردة.
