تعتبر المهلبية إحدى أنواع الحلويات اللذيذة، والمنتشرة في مناطق مختلفة من العالم، خاصة مناطق الشرق الأوسط، وذلك لسهولة تحضيرها، وطريقة تحضيرها للرجيم تختلف باستبدال بعض المكونات الدسمة لمكونات صديقة للرجيم مثل الحليب الخالي الدسم، بحيث تكون سعراتها الحرارية أقل، ومناسبة للنظام الغذائي المتبع.
المقادير والمكونات:
2 لتر حليب خالي الدسم
2 ملعقة كبيرة نشاء
سكر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ماء الورد
نصف كوب فستق مبروش
اقرأ أيضاً| قبل رمضان.. أفضل طريقة لتخزين الطماطم بشكل صحيح
طريقة التحضير:
ذوّبي النشا في كوب من الحليب.
في وعاء عميق، ضعي باقي كمية الحليب ومزيج النشا، وحركي جيداً.
ارفعي الوعاء على نار هادئة، وحركي جيداً، ثم أضيفي السكر، والفانيليا، وماء الزهر، مع استمرار التحريك.
اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويثخن قوامه.
وزعي المهلبية في أطباق تقديم مناسبة، واتركيها جانباً حتى تبرد.
زيّني المهلبية بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، وقدميها باردة.
