◄ بيتزا استافت كراست
• المقادير:
• مكونات العجينة:
3 كوب دقيق
كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
مكونات الصلصة:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
زعتر مجفف
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
• مكونات الحشو:
زيتون وبصل جوليان
شرائح فلفل ألوان
صدور دجاج مقطعة شرائح
ثوم مفروم
ملح وفلفل وزعتر
جبنة موتزاريلا
سمسم
• الطريقة:
في إناء، نضع الخميرة والسكر والملح مع الماء ونقبلها حتى الذوبان ثم ننخل الدقيق ونضع عليه الماء وزيت الزيتون ونلم الدقيق حتى تصبح عجينة ناعمة ونتركها تخمر لمدة ساعتين ثم نقطعها بالحجم المناسب وتقطع منها أيضًا كرات صغيرة لنضعها بأطراف البيتزا ونتركها تهدأ.
ثم نحضر الحشوة والصلصة ونفرد العجينة ونضع جبنة موتزاريلا بالكرات الصغيرة ونضعها على أطراف البيتزا، ثم نضع صلصة الطماطم على وجه البيتزا وفوقها الحشوة، وندخلها الفرن تتشمع ثم نخرجها ونضع عليها الجبنة الموتزريلا ثم نعيدها للفرن حتى تنضج، وتُقدَّم.
◄ اقرأ أيضًا | طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف هبة راشد
◄ عصير البطيخ بالليمون والنعناع
• المقادير:
قطع من البطيخ
نعناع أخضر
شرائح ليمون
مكعبات ثلج
قليل من الماء
سكر (حسب الرغبة)
•الطريقة:
في الخلاط الكهربي، نخفق قطع البطيخ مع مكعبات الثلج وأوراق النعناع والماء والسكر، حتى يصبح لدينا سائل ممتزج بجميع المكونات، ثم نسكبه في كؤوس العصير، ونضع عليه شرائح الليمون، ويُقدَّم.
