تعد القطايف من أكثر الحلويات حضوراً على سفرة الإفطار في رمضان 2022 ، وهي حلوى شهيّة من المُمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، ف اعتاد الكثير منا على تناول القطايف بعد وجبة الإفطار كنوع من الحلوى ولكن أصبحت مؤخرا القطايف تضاف إلى المائدة كوجبة مالحة حيث يمكن حشوها بأكثر من صنف مثل اللحمة المفرومة أو الجبن.
لذلك نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير "القطايف باللحمة" :
المقادير :
- نصف كيلو قطايف متوسطة الحجم.
- 250 جرام لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة متوسطة بصل مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زبد أو سمنة للخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير :
1- تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتحضير صينية قصيرة الحواف.
2- وضع اللحمة في قدر سميك القاعدة على الغاز على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تجف اللحمة، ثم إضافة البصل وتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويذبل البصل.
3- إضافة الملح والفلفل والقرفة على اللحم والبصل وتركه ليبرد.
4- حشو نصف مقدار القطا يف بخليط اللحم ثم وضعها في الصينية.
5- تقطيع الزبد أو السمن إلى قطع صغيرة ووضع قطعة من الزبد فوق كل قطعة من القطايف.
6- وضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرون دقيقة وتركها حتى تصبح ذهبية اللون وتقديمها ساخنة.
