فتة السجق بالحمص وهى الأطباق الشهية المحببة لدى الكثير وسهلة التحضير بالمنزل وهى من الأطباق الرئيسة على المائدة.
المكونات ..
أرز
حمص مسلوق
صلصة طماطم
طماطم مفرومة
عيش محمص
ثوم
بصل
زبدة
زيت
فلفل الوان
هريسة
مرقة
شطة
كمون
خل
أعشاب حسب الرغبة
ملح
فلفل
طريقة التحضير..
في طاسة على النار، يتم ووضع قطعيتن من الزبدة مع البصل والثوم المفروم ثم تضاف الأعشاب ويضاف إليها مكعب مرقة ثم الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم.
يضاف السجق والشطة والكمون والملح والفلفل وقليل من الماء يسوى الأرز في قليل من الماء و يقلى العيش بعد تقطيعه مربعات ثم يقلب في ثوم مهروس مع رشة زيت وخل و في طبق التقديم يوضع العيش ثم الأرز ثم خليط السجق ويقدم.
