يحل علينا الشهر الكريم بعد عدة أسابيع قليلة، ومع حلول شهر رمضان تحل معه البركة في الطعام والشراب بعد الصيام، حيث لا يخلو منزل في رمضان من الحلويات الشرقية وأساسها "القطايف والكنافة" الحلويات الرسمية للشهر الكريم.
أصبحت محلات الحلويات أسعارها باهظة في كل منتجاتها لهذا نقدم لك طريقة عجينة القطايف لتحضيرها في المنزل دون الحاجة لشراءها من الخارج وهي :
المكونات :
2 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد
قمح مطحون.
3 كوب ماء بارد .
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات الجافه في وعاء، ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينه لينة.
اتركي العجين لمده ساعه تقريبا حتى تخمر ثم صبيها في مقلاة ساخنة مسبقا على نار متوسطة.
يمكن صبها بواسطة المغرفة للحصول على حجم واحد ظهور الفقاعات على سطح العجين، دليل على نضجها.
يمكنكِ الاحتفاظ بالقطايف بالفريزر بشرط أن تكون محشية حلو أو حادق حسب رغبتك.
إقرأ أيضاً| السماح لحاجزي الإسكان الاجتماعي بتعديل الرغبات من مدينة لأخرى
