«ناجتس الدجاج» من أكثر الأكلات التي يفضلها الأبناء، لذلك تقدمها لكِ الشيف نيفين عباس بخطوات بسيطة وبطريقة مضمونة لتسعدي بها أولادك.
المقادير:
- صدر دجاجة بدون جلد وعظم.
- حبة بطاطس.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبودرة بصل.
الطريقة:
- يقطع صدر الدجاج ويفرم في الكبة.
- تسلق البطاطس حتي تنضج ثم تهرس بالهراسة جيداً.
- تضاف الدجاج للبطاطس مع جميع البهارات وتعجن حتي نحصل علي قوام متماسك.
- يفرد الخليط علي ورق زبدة ثم يقطع بواسطة قطاعه بشكل حسب الرغبة دون ان ترفع القطعة من مكانها.
- تدخل الفريزر حتي تجمد قليلاً ثم ترفع القطعة من مكانها وتشكل حسب الرغبة.
- تغمس في قليل من الدقيق ثم البيض والبقسماط وتقلي في زيت حار.
