طبق اليوم.. «لحمة رأس بالبطاطس»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «لحمة الرأس بالبطاطس» بخطوات بسيطة وبطعم رائع لتتمتعين به مع أسرتك في عيد الأضحى.

المقادير:

-    لحمة رأس.
-    "بصل – جزر – كرفس – 2 ورق لورا – 2 فص حبهان – 2 فص مستكة – جنزبيل – ماء " لسلق اللحم.
-    2 حبة بصل مقطع جوانج.
-    كيلو بطاطس مقطع دوائر.
-    فصوص ثوم صحيحة.
-    ملح وفلفل اسود.
-    2 ورق لورا.
-    ملعقة صغيرة روزماري.
-    سمن. 

الطريقة:

-    توضع جميع مقادير سلق اللحم علي النار في قدر حتى تغلي.
-    يضاف لها اللحم وتترك حتى تنضج. 
-    ترفع من الشوربة وتوضع مع باقي المكونات الاخرى "البصل والبطاطس والثوم والملح والفلفل وورق اللورا والروزماري والسمن" في صينية فرن.
-    توضع في الفرن حتي تمام النضج وتقدم.