طبق اليوم .. جمبري اسكندراني مشوي

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل الجمبري الاسكندراني المشوي بخطوات بسيطة وبطعم مميز من صنع يدك.

المقادير:

-    كيلو جمبري جامبو كبير.
-    ملعقة صغيرة من "ملح - فلفل اسود - جنزبيل - شطة – كمون".
-    ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
-    ربع كوب زيت.
-    حبة طماطم مفرومة.
-    قرن فلفل حار مفروم.
-    بصلة صغيرة مفرومة.

الطريقة:

-    يقلب الجمبري مع جميع المقادير.
-    توضع في صينية وتشوي في فرن حار حتي تمام نضج الجمبري.
-    يقدم ساخن مع الطحينة والارز والسلطة.