قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «كفتة الحاتي الأصلية» بطعم مميز ورائع وبخطوات بسيطة من صنع يدك ينال إعجاب أسرتك وضيوفك.
المقادير:
- كيلو لحم مفروم بها 25% دهن.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 حبة بصل.
الطريقة:
- يفرم البصل مع الملح ثم يعصر بواسطة اليد ونحتفظ بالماء المتبقي منه.
- يفرم اللحم والبصل مع الفلفل الأسود بالكبة حتي يصبح ناعم ويترك بالثلاجة نصف ساعة.
- تشكل الكفتة علي الأسياخ بعد تبليل اليدين بماء البصل.
- تترك مرة اخري بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتي تتشمع.
- تشوي علي الفحم وتقدم مع الطحينة والسلطة.
