العيش المقطع والعصيدة.. فطار أهل البادية أول أيام عيد الفطر

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

كل مجتمع من المجتمعات له عاداته وتقاليده للاحتفال بعيد الفطار المبارك، فنجد أهل البادية في صحراء مصر الغربية لهم عاداتهم عن باقي محافظات مصر، حيث يتناول الجميع في الصحراء العيش المقطع والعصيدة أول أيام عيد الفطار المبارك كبديل لكعك العيد.
 وتبدأ الاحتفالات مع صلاة الفجر وقبل الذهاب الصلاة العيد في ساحات الصلاة ومصلي الخلاء بالدروب الصحراوية، يتناول أهل البادية المتر واللبن الحامض وبعد العودة من أداء صلاة العيد يتجمع الكل عند كبير العائلة أو العائلة ليتناولوا العيش المقطع والعصيدة في أول ايام العيد.

والعصيدة عبارة عن دقيق مخلوط بالماء المغلي ويقلب على النار ويوضع في إناء ويخلط بالمكسرات ويوضع في وسط والعصيدة العسل والسمن 
أما العيش المقطع عبارة عن دقيق معجون بالماء والملح ويفرد على شكل خيوط تشبه المكرونة ويرش ببن طبقاته عسل الرب او عسل التمر والسمن 
وتعد الحنة البدوية احد أهم مظاهر للاحتفال بالعيد حيث تقوم الفتيات بعجين الحنة يوم وقفة العيد ليتحنى منها الفتيات البدويات بأشكال مختلفة ونقوش اما كبار السن فيتحنون بدون رسومات ولانقوش