قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل نودلز بالدجاج لتقديمه لأسرتك كوجبة سحور، في اليوم الثلاثين من شهر رمضان.
المقادير:
- 2 صدر دجاج مخلي بدون جلد.
- كيس كبير نودلز.
- فلفل أحمر مقطع.
- كوب صوص ترياكي.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- حبة كرات مقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب خل.
الطريقة:
- يخلط صوص الترياكي مع الملح والفلفل وملعقتين من الخل.
- يوضع الدجاج في خلطة التتبيل ويترك في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق لمدة 24 ساعة.
- توضع النودلز الجافة في قدر متوسط الحجم ويسكب عليها ماء مغلي ثم تغلق لمدة ٥ - ٧ دقائق حتى تنضج.
- تصفي من الماء الزائد وتترك جانباً.
- يوضع الدجاج ويطهي على نار هادئة.
- ضيفي البصل والكرات والفلفل على الدجاج بعد نضجها وقلبيهم جيداً ثم قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ٧ دقائق.
- اضيفي النودلز للخليط وقلبيها جيداً.
- اتركي الخليط على النار مع التقليب ثم يترك حوالي 10 دقائق ويقدم.
