دراسة علمية تكشف تأثيرًا غير متوقع لشرب المياه أثناء تناول الطعام

كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية، ونشرت في مجلة "أبيتيت" العلمية أن شرب المياه أثناء تناول الطعام قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من الطعام.

وأظهرت النتائج أن المشاركين في الدراسة تناولوا نحو 40 جراما إضافيا من الطعام، أي ما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 ملليلتر إضافية من الماء  تم شربها خلال الوجبة.

وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين كانوا يتناوبون بين تناول الطعام وشرب المياه بشكل متكرر خلال الوجبة، كانوا أكثر ميلًا إلى تناول كميات أكبر من الطعام مقارنة بغيرهم، بحسب موقع " timesofindia".

اقرأ أيضًا| هل شرب الماء أثناء تناول الطعام يؤثر على الهضم؟.. الحقيقة وفقًا للخبراء

ويرى الباحثون أن السبب المحتمل لذلك هو أن الماء يساعد على ترطيب الفم وتحسين الإحساس بمذاق الطعام، مما يجعل تجربة تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع.

وشملت الدراسة تحليل بيانات من تجربتين سابقتين شارك فيهما 86 شخصا بالغا، حيث تناول المشاركون وجبات متنوعة مثل لحم تشيلي ودجاج تكا ماسالا، مع السماح لهم بتناول الطعام حتى الوصول إلى الشعور بالشبع، وقد ركز الباحثون على دراسة العلاقة بين كمية المياه المستهلكة أثناء الوجبة وكمية الطعام التي يتم تناولها.

وأكد العلماء أن الماء لا يبقى في المعدة لفترة طويلة بما يكفي لإحداث شعور دائم بالامتلاء، وهو ما قد يفسر عدم تأثيره الكبير في تقليل كمية الطعام خلال الوجبات.

ومع ذلك، أشاروا إلى أن النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية نهائية، وأن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم تأثير عادات شرب المياه على السلوك الغذائي.

تظهر هذه الدراسة أن تأثير شرب المياه أثناء تناول الطعام قد يكون أكثر تعقيدًا مما كان يعتقد سابقا، إذ قد لا يؤدي دائما إلى تقليل الشهية أو كمية الطعام المتناولة.

وبينما يظل الماء عنصرا أساسيا للحفاظ على صحة الجسم، فإن فهم توقيت وطريقة تناوله قد يساعد على تحسين العادات الغذائية والوصول إلى نظام غذائي أكثر توازنا.