ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجبن القريش بانتظام؟

تعتبر الجبن القريش من أكثر الأطعمة انتشارا بين المهتمين بالتغذية الصحية، خاصة مع تزايد شعبيته على منصات التواصل الاجتماعي مثل "تيك توك"، ويعرف هذا النوع من الجبن باحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين إلى جانب الكالسيوم والفيتامينات والمعادن، فما هو تأثيره على الجسم؟

اقرأ أيضًا | الجبن القريش والزبادي اليوناني.. أطعمة صباحية تعزز التركيز والحيوية

ما الجبن القريش؟

الجبن القريش هو جبن طازج يصنع من حليب البقر المبستر، سواء كان خالي الدسم أو قليل الدسم أو كامل الدسم، ويتميز بقوامه الحبيبي الأبيض الناتج عن فصل الحليب إلى كتل صغيرة باستخدام مادة حمضية مثل الخل.

 ورغم مظهره المختلف، فإنه يتميز بطعم يجمع بين الحموضة الخفيفة والحلاوة، كما أنه سهل الهضم بالنسبة لمعظم الأشخاص.

لماذا يعد الجبن القريش خيارا صحيا؟

تؤكد لورا يو، أخصائية التغذية المعتمدة ومستشارة التغذية الحدسية، أن الجبن القريش يعد مصدرا ممتازًا للبروتين، كما يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامينات "ب"، خاصة فيتامين B12.

أبرز فوائده الصحية

تعزيز صحة العظام: بفضل احتوائه على البروتين والكالسيوم، اللذين يساعدان في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها.

دعم وظائف الجسم: يحتوي على بروتين الكازين، وهو البروتين الرئيسي في حليب البقر، ويزود الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية للطاقة والمناعة والنوم وتحسين الحالة المزاجية.

قد يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: أشارت دراسة حديثة إلى أن زيادة تناول الكالسيوم من الغذاء قد تسهم في تقليل خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.

تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي بعض أنواع الجبن القريش على البروبيوتيك، وهي البكتيريا النافعة، التي تدعم صحة الأمعاء والجهاز المناعي.

القيمة الغذائية للجبن القريش

• 90 سعرة حرارية.

• 2 جرام من الدهون.

• 12.1 جرام من البروتين.

• 4.7 جرام من الكربوهيدرات.

• 353 ملليجرامًا من الصوديوم.

• 113.5 ملليجرام من الكالسيوم.

• 132 ملليجرامًا من البوتاسيوم.

هل يمكن تناول الجبن القريش يوميًا؟

يرى الخبراء أن الإجابة تعتمد على الحالة الصحية لكل شخص.

فالجبن القريش يحتوي على نسبة مرتفعة نسبيًا من الصوديوم، لذلك يُنصح الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم بعدم الإفراط في تناوله، مع تفضيل الأنواع قليلة الدسم وقليلة السكر المضاف أو الخالية منه.

كما يؤكد المختصون أن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية تظل الخيار الأفضل إذا كان الشخص يعاني من حالة صحية خاصة أو يتبع نظاما غذائيا معينًا.

أفضل طرق إدخال الجبن القريش إلى النظام الغذائي

تقترح لورا يو استخدام الجبن القريش كبديل للزبدة على الخبز المحمص، مع إضافة رشة من العسل ورقائق الفلفل الحار للحصول على وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم.

كما يمكن استخدامه في العديد من الوصفات، مثل:

• اللازانيا، بعد خلطه حتى يصبح كريميًا ليحل محل جبن الريكوتا.

• الكيش.

• اللفائف.

• الفطائر.

• الوافل.

• أطباق المعكرونة المختلفة.