لازانيا رافيولي في المقلاة.. وصفة إيطالية سريعة بطعم غني في طبق واحد

إذا كنت تبحث عن وجبة شهية وسهلة التحضير دون استخدام العديد من الأواني، فإن لازانيا رافيولي في المقلاة تقدم لك الحل المثالي.

تجمع هذه الوصفة بين طراوة رافيولي الجبن، وغنى صلصة الطماطم، وكريمية جبنتي الريكوتا والموزاريلا، لتحصل على طبق يشبه اللازانيا التقليدية ولكن بطريقة أسرع وأسهل، تطهى جميع المكونات في مقلاة واحدة، ثم تحمر الجبنة في الفرن للحصول على طبقة ذهبية لذيذة، بحسب موقع " realsimple ".

اقرأ أيضًا| طريقة تحضير لازانيا الدجاج بصلصة الطماطم والبشاميل

 المكونات

 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
 بصلة صفراء صغيرة مفرومة ناعما (حوالي كوب واحد).
 4 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا (نحو 4 ملاعق صغيرة).
 عبوة صلصة مارينارا جاهزة بحجم 24 أونصة.
 عبوة رافيولي بالجبن الأربعة المبردة وزن 20 أونصة.
 ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم، مع بعض الأوراق للتزيين.
 نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (مقسمة).
 ¾ كوب من جبنة الريكوتا كاملة الدسم.
 4 أونصات من جبنة الموزاريلا قليلة الرطوبة المبشورة (حوالي كوب واحد).

 طريقة التحضير

 - تجهيز الشواية:-

سخن الشواية مسبقا، وضع رف الفرن في الجزء العلوي من الفرن استعدادا لتحمير الجبن في النهاية.

 - تحضير صلصة الطماطم:-

 سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ذات حواف مرتفعة، مناسبة للاستخدام تحت الشواية، على نار متوسطة.
 أضف البصل وقلبه من حين لآخر حتى يلين، لمدة حوالي 3 دقائق.
 أضف الثوم وحركه لمدة 30 ثانية تقريبا حتى تظهر رائحته.
 أضف صلصة المارينارا إلى المقلاة.
 ضع نصف كوب من الماء في عبوة الصلصة الفارغة، أغلقها ورجها جيدا، ثم أضف الماء المتبقي من الصلصة إلى المقلاة للحصول على نكهة أكثر.

- إضافة الرافيولي:-

 أضف رافيولي الجبن إلى الصلصة، ثم أضف الريحان المفروم والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
 اترك الخليط يطهى مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح الرافيولي طريا، لمدة نحو 5 دقائق.
 ارفع المقلاة عن النار.

- إضافة الجبن والتحمير:-

 اخلط جبنة الريكوتا مع الكمية المتبقية من الفلفل الأسود.
 وزع خليط الريكوتا فوق الرافيولي.
 رش جبنة الموزاريلا بالتساوي على الوجه.
 ضع المقلاة تحت الشواية لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيا.

 - التقديم:-

اترك الطبق لمدة 5 دقائق قبل التقديم، ثم زينه بأوراق الريحان الطازج وقدمه ساخنا.

- طريقة الحفظ:-

يمكن حفظ بقايا لازانيا الرافيولي في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.