قبل عيد الأضحى| نصائح مهمة لتجنب أضرار لحوم العيد

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2026، يزداد إقبال الأسر على تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الدسمة التي تُعد من أبرز مظاهر الاحتفال بالعيد، وبرغم الفوائد الغذائية للحوم عند تناولها بشكل معتدل، فإن الإفراط فيها قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، خاصة لدى أصحاب الأمراض المزمنة وكبار السن، لذلك يحرص الأطباء وخبراء التغذية على تقديم نصائح مهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والقلب خلال أيام العيد.

اقرأ أيضًا| احذروا الإفراط.. نصائح غذائية مهمة للاستمتاع بأيام العيد

تحذيرات طبية من الإفراط في الأطعمة الدسمة

وبحسب ما أكدته الدكتورة أسماء الدحدوح استشاري التغذية العلاجية بجامعة القاهرة، فإن تناول كميات كبيرة من الممبار والكبدة والقلب والأحشاء واللحوم الغنية بالدهون قد يسبب أضرارًا صحية متعددة، خصوصًا مع الاعتماد على طرق الطهي غير الصحية مثل القلي والإفراط في استخدام الملح والتوابل.

وأوضحت استشاري التغذية العلاجية أن هذه العادات الغذائية قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، فضلًا عن زيادة فرص الإصابة بانسداد الشرايين والجلطات ومشكلات القلب المختلفة، إلى جانب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الحموضة والانتفاخ وعسر الهضم.

أضرار الإفراط في تناول اللحوم خلال العيد

1- ارتفاع ضغط الدم بصورة ملحوظة.

2- زيادة نسبة الكوليسترول الضار.

3- ارتفاع احتمالات الإصابة بأمراض القلب.

4-  اضطرابات الهضم والحموضة والانتفاخ.

5-  زيادة الوزن بشكل سريع.

6-  الضغط على وظائف الكلى.

7-  الشعور بالخمول والتخمة بعد الوجبات.

وتزداد هذه المخاطر لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري أو أمراض القلب أو السمنة، لذلك ينصح الخبراء بضرورة الاعتدال في تناول وجبات العيد.

الاعتدال أهم قاعدة غذائية في العيد

وتؤكد استشارية التغذية العلاجية أن الاعتدال في تناول الطعام يمثل الخطوة الأهم لتجنب المشكلات الصحية خلال عيد الأضحى، فبدلًا من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة، يُفضل تقسيم الوجبات على مدار اليوم مع التحكم في حجم الحصص الغذائية، خاصة بالنسبة للحوم الغنية بالدهون ، كما يُنصح بعدم تكرار الوجبات الدسمة يوميًا طوال أيام العيد، لتجنب إرهاق الجهاز الهضمي وارتفاع معدلات الدهون والسكر في الدم.

طرق صحية لطهي اللحوم في عيد الأضحى

تلعب طريقة الطهي دورًا مهمًا في تقليل الأضرار الصحية للأطعمة الدسمة، وينصح الأطباء باستخدام الشواء أو السلق بدلًا من القلي، مع تقليل كميات الملح والدهون والتوابل الثقيلة ، ويساعد هذا الأسلوب في الحفاظ على القيمة الغذائية للحوم وتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين.

أهمية المياه والخضروات بعد الوجبات

يؤكد المتخصصون أن شرب كميات كافية من المياه خلال أيام العيد يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل فرص الإصابة بالإمساك أو الانتفاخ، بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع ،كما يُنصح بتناول أطباق السلطة والخضروات الطازجة بجانب اللحوم، لاحتوائها على الألياف والمعادن التي تساعد على توازن الأملاح وتحسين حركة الأمعاء وتقليل امتصاص الدهون.

الرياضة وتقليل الحلويات مفتاح النشاط

من النصائح المهمة أيضًا ممارسة المشي أو أي نشاط بدني خفيف بعد تناول الطعام بساعتين تقريبًا، حيث تساعد الحركة على تنشيط الدورة الدموية وتحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالخمول ، كذلك يُفضل تقليل تناول الحلويات الشرقية والمشروبات الغازية خلال العيد، لأنها قد تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم وتزيد من اضطرابات الجهاز الهضمي والشعور بالشراهة.