بعد الذبح.. خطوات آمنة لتنظيف وتبييض رأس الأضحية دون إتلافها

يحرص بعض الأشخاص بعد عيد الأضحى على الاحتفاظ برأس الأضحية كقطعة ديكور أو تذكار مميز، إلا أن تنظيفها وتبييضها بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى تلف العظام أو انبعاث روائح غير مرغوبة.

ويؤكد المتخصصون، أن التنظيف الدقيق واستخدام المواد المناسبة بتركيزات آمنة يساعدان في الحصول على الرأس نظيفة وبيضاء تدوم لفترة طويلة دون تشققات أو تفتت بحسب موقع «dsb».

اقرأ أيضًا| بعد ذبح الأضحية.. دليلك الشامل لتخزين لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة

تبدأ عملية تنظيف رأس الأضحية بإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم والدم وبقايا المخ باستخدام أدوات بسيطة مثل السكين أو الملقط، مع الحرص على تنظيف التجاويف الداخلية جيدا، خاصة منطقة الأنف والعظام الدقيقة بداخلها، وبعد ذلك تشطف الجمجمة جيدا بالماء، ثم تنقع في وعاء به ماء لمدة تصل إلى 48 ساعة للمساعدة في تفكيك البقايا العالقة.

بعد مرحلة النقع، توضع الرأس في قدر كبير على نار هادئة حتى تذوب الدهون والأنسجة المتبقية بالكامل، مع تجنب الغليان العنيف أو تركها لفترات طويلة حتى لا تتعرض العظام للتفتت، وتختلف مدة الغلي حسب حجم الرأس، لكنها قد تستغرق ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات في حالة الجماجم متوسطة الحجم.

وبمجرد التأكد من نظافة الرأس بالكامل، تترك حتى تبرد قبل نقلها إلى مرحلة التبييض باستخدام محلول بيروكسيد الهيدروجين بتركيز يتراوح بين 5 و10%.

وينصح بارتداء القفازات والنظارات الواقية أثناء التعامل مع المادة الكيميائية، مع ترك الرأس داخل المحلول حتى تصل إلى درجة البياض المطلوبة، وهي عملية قد تستغرق نحو 24 ساعة.

ويشدد الخبراء على ضرورة شطف الرأس جيدا بالماء الجاري بعد التبييض، لأن بقاء آثار بيروكسيد الهيدروجين قد يؤدي مع الوقت إلى تآكل العظام وضعفها.

وبعد الانتهاء، تترك الرأس في مكان بارد وجيد التهوية حتى تجف تماما، ويمكن إعادة تثبيت أي أجزاء منفصلة باستخدام غراء الخشب الشفاف للحصول على شكل نهائي متناسق وأنيق.